Cours d'œnologie

Bordeaux, Noblesse de châteaux


Programme


  • THÉORIE : Voyager sur les rives droite et gauche de la Garonne, découvrir les différents cépages et type de vins, comprendre son histoire, son prestige et ses divers classements de Grands Crus Classés.

  • PRATIQUE : Dégustations de 4 vins issus des meilleures appellations Bordelaises, utilisation d'un carnet de dégustation avec le vocabulaire approprié.

  • EXPERTISE : Animation par un expert alternant théorie, dégustations commentées, atelier interactif sur les arômes.




La méthode InVinôme


  • CARNET DE DÉGUSTATION

    Un carnet de dégustation est remis à l'ensemble des participants, il comprend :

    • des fiches de dégustation vierges pour annoter chaque vin,
    • un tableau récapitulatif des arômes,
    • les étapes descriptives de la dégustation, accompagné de leurs vocabulaires,
    • des cartes viticoles des régions françaises

  • VERRERIE PROFESSIONNELLE

    Les vins sont servis dans les verres Open Up®, véritables révélateurs des sens œnologiques. Leurs formes généreuses et novatrices permettent de redécouvrir les arômes et les saveurs des vins du monde entier.

  • EXPERTS INVINÔME

    Une équipe d'experts InVinôme à votre service et à votre écoute qui témoignent de leur expérience et de leur passion du vin, au travers d'une approche didactique et pédagogique.

  • LIEU AUTHENTIQUE

    Une salle de cours confortable et chaleureuse, intégrée dans des chais du XIXème siècle, avec son équipement multimédia et son mobilier adapté à la dégustation du vin.



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